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鲣鱼精调味料 
性状描述： 
鲣鱼精又名木鱼精、柴鱼精，是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料。产品配方科学严谨，采用先进设备和工艺精制而成。本品属于*四代（添加鲣鱼热水抽提物和酶水解鲣鱼蛋白粉）营养型鲜味调味料，为浅棕色，呈颗粒，具有*特的鱼鲜味和香味。                              

应用范围： 
酒店餐饮、日本料理店、各种调味食品加工企业和中产家庭烹饪佐餐使用。 
用法与用量： 
制作菜肴、汤料和各种食品时，按1.0~2.5%比例适量加入即可。 
质量指标： 
1.  总氮（以干物质计）                ≥ 3.5 ％
2.  氨基酸态氮（以干物质计）          ≥ 2.0 ％　　　 
3.  水分                              ≤ 5.0 g /100g 
4.  盐份(以NaCl计)                    ≤35％
5.  无机砷                            ≤ 0.5 mg /kg 
6.  铅（Pb）                          ≤ 1 mg /kg 
微生物指标： 
1．菌落总数                           ≤ 8000 cfu/g 
2．大肠菌群                           ≤ 90 MPN/100g 
3．致病菌                               不得检出 
（沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 
产品包装： 
①小包装：1公斤/铝箔袋、3公斤/铝箔袋 
②大包装：20公斤/塑料袋、纸箱 
产品贮存： 
避免高温、潮湿和直射阳光，常温保存。 
产品保质期： 
在符合上述贮存条件下，本产品保质期为常温18个月。